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孢子油富含不饱和脂肪酸（如三萜类化合物），易被氧气氧化变质，且胶囊壳需阻隔外界微生物与杂质，明胶的阻隔性（对氧气、微生物的阻隔能力）是保障孢子油品质的关键。

一、氧气阻隔性：延缓孢子油氧化

明胶本身的氧气阻隔性较弱，需通过 “改性处理” 或 “复配辅料” 提升：

工业生产中，通常在明胶溶液中添加少量聚乙烯醇（PVA）或纳米二氧化硅（SiO?），形成 “明胶 - PVA - 纳米 SiO?” 复合膜，其氧气透过率（OTR）可从纯明胶的 100cm3/(m2?24h?0.1MPa) 降至 30cm3/(m2?24h?0.1MPa) 以下；

氧气阻隔性提升后，可延缓孢子油氧化 —— 实验显示，复合膜包装的孢子油软胶囊，在储存 6 个月后，氧化产物（如过氧化值）含量为 0.15meq/kg，远低于纯明胶膜的 0.5meq/kg（过氧化值＞0.3meq/kg 时，孢子油品质开始劣变）。

二、微生物阻隔性：防止外界污染

明胶作为天然蛋白质，易被微生物（如细菌、霉菌）分解，因此需通过物理或化学处理提升其微生物阻隔性：

明胶生产过程中需经过严格的灭菌处理（如高温灭菌，121℃保持 30 分钟），确保明胶本身的微生物含量＜100cfu/g（符合食品级明胶标准）；

制成胶囊壳后，明胶的致密结构可阻隔外界微生物进入（如铝塑泡罩包装配合明胶囊壳，可使微生物侵入率＜0.1%），避免孢子油被微生物污染变质；

同时，明胶需具备 “抗微生物分解” 能力，即在储存过程中，自身不被微生物分解（如霉菌分解明胶导致囊壳出现霉斑），因此优质明胶需添加少量食品级防腐剂（如山梨酸钾），进一步提升微生物稳定性。